جلبک اسپیرلینا یک منبع غنی و تغذیه‌ای معتبر شناخته شده است و بیشترین تولید را در ایران دارد. این جلبک به دلیل ترکیبات مغذی ، غنی‌ترین منبع  غذایی در جهان به شمار می‌رود. موارد مصرف جلبک اسپیرولینا عبارتند از:

1. پروتئین بالا :  جلبک اسپیرلینا حاوی مقدار بسیار زیادی پروتئین است که ممکن است به عنوان یک جایگزین مناسب برای منابع پروتئین حیوانی بررسی شود.
2. ویتامین و مواد معدنی: حاوی ویتامین‌های گروه B، بتاکاروتن (پیگمنت طبیعی)، و مواد معدنی مانند آهن و مس.
3. اسیدهای چرب اساسی: حاوی اسیدهای چرب اساسی از جمله اسیدهای چرب امگا-3 و امگا-6 که برای سلامت قلب و سیستم عصبی مفید هستند.
4. آنتی‌اکسیدانها: دارای آنتی‌اکسیدانهایی مانند فیکوسیانین است که می‌توانند در مقابله با استرس اکسیداتیو و آسیب‌های زیستی مفید باشند.
5. قابل استفاده برای گیاه‌خواران: به دلیل حاوی پروتئین، ویتامین‌ها، و مواد معدنی، اسپیرلینا یک گزینه محبوب برای افراد گیاه‌خوار و وگان می‌باشد.
6. کنترل وزن: برخی افراد از اسپیرلینا به عنوان یک جلبک کم‌کالری برای کمک به کنترل وزن استفاده می‌کنند.
7. تقویت سیستم ایمنی: مطالعات نشان داده‌اند که مصرف اسپیرلینا میتواند به تقویت سیستم ایمنی بیانجامد

جلبک اسپیرلینا را به سه روش میتوان تولید کرد :

• روش سیستم های باز: در این روش، جلبک اسپیرلینا را در استخرهای باز و کم عمق کشت می کنند. این روش نیاز به سرمایه کم و نگهداری ساده دارد، اما معایبی مانند آلودگی آب، تبخیر زیاد و تغییرات شدید دما و پی اچ را دارد
• روش سیستم های بسته: در این روش، جلبک اسپیرلینا را در لوله های شفاف یا استوانه های شیشه ای کشت می کنند. این روش کنترل بهتری بر شرایط محیطی مانند دما، پی اچ، نور و تهویه دارد، اما نیاز به سرمایه و نگهداری بیشتری دارد
• روش فتوبیوراکتورها: در این روش، جلبک اسپیرولینا را در راکتورهایی که با نور مصنوعی یا طبیعی تأمین می شوند کشت می کنند. این روش بهره وری بالایی از نور و مواد مغذی دارد و خطر آلودگی را کاهش می دهد، اما هزینه ساخت و عملیات آن بسیار بالاست

برای تولید اسپیرو لینا در گلخانه پارامترهای زیر باید رعایت شوند :

1. نور:

اسپیرولینا به نور خورشید نیاز دارد. بنابراین، گلخانه باید به طور کامل با نور خورشید مستقیم یا نور مصنوعی مناسب تأمین شود.

اگر از نور مصنوعی استفاده می‌شود، استفاده از لامپ‌های LED با طیف نوری مناسب برای جلبک‌ها باید استفاده شود.

• دما:

دما یکی از عوامل مهم در رشد اسپیرولینا است. این جلبک به طیف دمایی متوسط تا گرم (20-35 درجه سانتی‌گراد) سازگار است.

ایجاد یک محیط پایدار و بدون نوسانات دما در گلخانه بسیار مهم است.

• CO2 (کربن دی‌اکسید):

اسپیرولینا به CO2 برای فتوسنتز نیاز دارد. سیستم تهویه گلخانه باید به گونه‌ای باشد که این جلبک از CO2 در هوا به مقدار کافی بهره‌مند شود.

• pH آب:

مقدار pH آب باید در محدوده مناسب برای رشد اسپیرولینا باشد، که معمولاً در محدوده 8-10 است.

• محیط کشت:

محیط کشت جلبک در گلخانه ممکن است شامل تانک‌ها یا استخرهای خاصی باشد که شرایط مناسبی برای رشد فراهم کند.

از سطوح خاصی نیز مانند پارچه‌ها یا شیشه‌های خاص برای جلبک‌ها به عنوان پایه استفاده می‌شود.

• تهویه:

ایجاد یک سیستم تهویه مناسب برای انتقال اکسیژن به جلبک‌ها ضروری است.

• مراقبت و نظافت:

حفظ تمیزی و بهداشت گلخانه از اهمیت بالایی برخوردار است. آلاینده‌ها و مواد آلی ناخواسته می‌توانند به رشد جلبک‌ها زیان برسانند.

مراحل کشت جلبک دریایی اسپرلینا